＜英語→日本語で構成してます😉＞
This recipe was a hit around our house this morning, so we wanted to share it right away. It uses pantry ingredients and needs a little babysitting, but requires virtually no preparation and comes together so easily.
We used regular Japanese rice (instead of Arborio rice) and vanilla extract (since we didn’t have a vanilla bean), but otherwise followed this recipe from Smitten Kitchen. A half batch is a perfect snack for 2 people, but if you have the ingredients I’d definitely recommend making the whole thing!
もう『まずい！』なんて言わせない激うま！超簡単ライスプディングレシピ
mochiはライスプティングあんまり好きじゃなかったんですよ。でもこのレシピ激うまです！mochiの育った家庭ではライスプディングって食べたことなかったんですけど、一般的な家庭でライスプディングって出てくるの？
mochiがライスプディング初めて食べたのはkuriが作ってくれたのを食べたのが初めてだったんですけど、あんまり美味しいものじゃないな〜って思ってました。（アメリカよりも日本の家庭によくストックしてあるようなもので作るのでなぜmochi実家では食べることがなかったのか謎。）
しかし！ちょっと待って、このレシピ本当に激ウマですよ！是非試してみてね。
今回紹介しているレシピは2−4人分です！
In a small saucepan, put:｜小さめの鍋に下記の具材を投入！
- 1/2 cup rice｜米
- 4 cups (950 mL) milk｜牛乳
- 1/4 cup sugar｜砂糖
- 1 bay leaf｜ベイリーフ
Let the mixture come to a boil, then reduce it to a simmer. Give it a good mix every few minutes to be sure the rice doesn’t stick and the milk doesn’t burn. After about 30-40 minutes the rice will plump up and become chewy. The liquid will have reduced enough to leave a trail if you drag a spoon across the bottom of the pot.
上記の材料を混ぜて沸騰するまで加熱します。その後、弱火で30-40分焦げ付かないようにかき混ぜます（このくらいで米が柔らかくなってきます。）。
Remove the pot from the heat, remove the bay leaf, and add:
火を止めて、ベイリーフを取り除きます。その後、バニラエッセンス＆アーモンドエクストラを加えます。
- 1 teaspoon vanilla extract｜バニラエッセンス
- 1/2 – 3/4 teaspoon almond extract｜アーモンドエッセンス
You can serve it warm or put some in the fridge for later. We sprinkled ours with a little cinnamon and ate it up before we got any pictures other than this:
出来たてをあったかいうちに食べるのも美味しい！冷蔵庫に入れて後で食べても美味しいですよ！
Are you a rice pudding fan? Let us know if you give this recipe a try!
Kxx
